Simone is in 1995 afgestudeerd aan de dansdocenten opleiding van de Amsterdamse Hogeschool voor de Kunsten en in 2003 aan Codarts (kopstudie tapdans). Ze is een zeer ervaren docent in diverse dansstijlen waaronder klassiek(ballet), moderne, jazz en tapdans. Sinds 2006 is ze verbonden aan de MBO dansopleiding van het Albeda in Rotterdam waar ze studenten begeleidt in het leren lesgeven en als tapdans docent en studieloopbaanbegeleider. Daarnaast ook als docent en studieloopbaanbegeleider actief op de Muziekopleiding van het Albeda.

In Rotterdam Hillegersberg-Schiebroek verzorgt ze de danslessen voor Marc Vlemmix Dance en een les Dansjefit. In Delft geeft ze tot slot nog diverse danslessen aan de VAK centrum voor de kunsten aan cursisten van 6 tot 80 jaar.